Учащиеся 11 класса областной специализированной школы-интерната №3 имени Абая города Кокшетау Абжанова Махаббат и Тлеугабыл Сабина разработали добавки, повышающие питательную ценность кисломолочных продуктов, передает ИА El.kz.
Исследовательская работа проводилась под руководством учителя химии Сағатай Айданы Аскарқызы.
Юные исследователи решили создать полезный для населения продукт, исходя из того, что облепиха используется в официальной и народной медицине в качестве средства для уничтожения бактерий, противовоспалительного ранозаживляющего средства. Экспериментальная часть проводилась в лабораториях кафедры химии и биотехнологии Кокшетауского университета им.Ш. Уалиханова под руководством к.х.н., ассоциированного профессора Нурмуханбетовой Нургуль Нуркеновны.
Работа Махаббат и Сабины заняла третье место в секции химии на Республиканском конкурсе научных проектов этого года.
- В результате нашей работы был приготовлен свежий облепиховый йогурт. В ходе исследований установлено, что молочные продукты обогащены витаминами А, Е, С, пальмитиновой и стеариновой кислотами, - делятся девушки.
Облепиха и йогурт – это богатое питательное сочетание. Облепиха содержит высокие уровни витаминов (в том числе витамин С, витамин Е, витамины группы В) и антиоксидантов, которые могут повысить питательную ценность йогурта. Это может способствовать укреплению иммунной системы, поддержанию здоровья кожи и общему укреплению организма.